长城网7月1日讯(记者 张欣)石家庄近来继续高温，气候炎热，蔬菜和生果销量也随之大幅度上升。7月1日，记者就此造访了几家果蔬销售市场，并就高温气候下的果蔬保存办法，采访了相关专家。
记者在省会某菜市场看到选购生果的市民人山人海。西瓜、甜瓜、芒果、樱桃等生果成为市民的首选解暑生果。“这两天西瓜的销量比较大，每斤1.2元，比较上一年这样一个时间段，价格稍微低一点。”一位生果商贩告知记者。
而在某超市的蔬果区，记者看到选购青菜、生菜、西红柿等夏日菜品的市民居多。据超市售货员介绍，6月中旬以来，超市的蔬菜交易量增加显着，特别叶菜、茄子、西红柿的销量最大。为了能够更好的确保高温时节市场供应，他们相应加大了收购量，而蔬菜的遍及价格同比也略有上涨。
高温气候下，蔬果更简单蜕变。不少市民会挑选把蔬果放到冰箱保存，但有些蔬果即便放到冰箱也不能逃过。为此，河北医大三院养分科副主任雷敏向网友介绍了保存蔬果的小好办法。雷敏表明，叶类蔬菜存放在常温下很简单打蔫，要坚持叶菜的新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，贮藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或许放进保鲜盒贮藏，才能够做到保鲜作用。而马铃薯、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜，室温下保存足矣，不需求放入冰箱。
一起，雷敏提示广阔市民，生果切开今后不要隔太久食用，否则简单繁殖细菌，因而导致胃肠疾病。“特别是夏天，很多人将切开的西瓜蒙上一层保鲜膜放到冰箱，放置良久才食用。其实切开的西瓜最好在12个小时内食用，假如实在是吃不完需求放进冰箱，不能只在外表蒙上一层保鲜膜，而应当整个包裹，削减细菌感染。”雷敏说。
