（原标题：助力云南夏威夷果完成“我国造”，良品铺子新春高质量年货礼盒更新鲜）
云南德宏傣族景颇族自治州，坐落云贵高原西南的盈江县，则是家喻户晓的我国“坚果之乡”。在当地人的年货清单，少不了便是各种坚果，抓一把核桃、夏威夷果，塞进小孩子们的怀里，清甜嘎嘣脆香了一屋人，新年的热烈和喜庆便有了着落。
而原产于澳洲的洋坚果“夏威夷果”落地云南，经过几代人的尽力，终究变成当地乡民的致富果。良品铺子深度参加、并助力其间，推进供应链晋级，演绎了一个相似“云南咖啡”品牌化和产业化的故事。
接连7年高端零食全国出售抢先，良品铺子已成为寻求高质量顾客“打年货”的必备。2022年新年，针对送礼需求，优选黄金产区坚果,经过层层严厉挑选,推出了“良品金选”年货礼盒系列,以健康质量坚果为主打。其间主推的新春坚果礼盒，就有来自云南德宏良品专属农场的夏威夷果，让国内顾客吃上更新鲜、更高质量的国产坚果。
2019年进博会，良品铺子一边收买着南非、澳大利亚的进口夏威果质料，一边在云南寻觅夏威夷果质料国产化的处理方案。
“夏威夷果主产区在澳洲，每年4月老练，从采摘、加工、贮存、运送，再远渡重洋来到国内顾客手中，至少要等大半年，质料新鲜度仍是打了扣头”，良品铺子坚果收买介绍。
国内坚果消费旺季在秋冬，为何不选用采摘季在9月的云南坚果，让我们顾客吃上更新鲜的坚果？
虽然一部分“先行者”如良品铺子战略协作商，本乡有突出贡献的公司“云南迪思集团坚果有限公司”，从2005年开端就致力于处理种苗“驯化”以及自主培养新种类。
可即便如此，受区域和商场约束，当地夏威夷果产值和质量有所进步，但商场供求成了新的难题。
“比较澳洲、南非等全球主产区的机械化、规范化、规模化，云南夏威夷果没名望、没销路，当地农户涣散栽培，靠天收，根本上没有抗危险才能。”这是摆在所有人面前的难题。
为了满足高质量质料需求，当目光从海外转向国内，意味这良品铺子要从头整理供应链的规范。比方质料规范问题，世界坚果质料等级的通行核算方法是出仁率，以及果仁毛重与壳果总重量的比值。而国内顾客则对巨细、坏籽数十分灵敏。
为此，良品铺子将直径、坏籽率品控目标纳入了质料和出产的环节管控，经过商场端的“试金石”，协助当地晋级坚果产业链。
良品铺子先对供货商进行专业教导，例如质料检验规范的进步，分选规范的挂号，引进坏籽类型辨识及挑选设备等，全体高出进口质料规范95%。一起，协同当地栽培企业和协作社果农展开科学化、规模化栽培，保证供应链长时间的稳定性。
武金海是本地人，退伍后从老家来到德宏，带领11户夫妻档农户打理着上千亩果林，也是良品铺子和迪思协作的专属质料基地之一。
武金海介绍，在规范化办理下，这片果林先后阅历了调整树种，间密留匀、去劣留优的办理，从2万棵树削减1.4万棵，黑果率却下降了50%，产值没变，挂果周期短、果实大，出仁率更高。
“良品铺子的要求很严厉，无黑果、无虫灾，青皮果要在24毫米以上。为了鼓舞我们精细化栽培，进步产值，一株树产值添加一公斤奖赏1000元，奖赏多的拿到上万。”这样一来，农户们维护果树更精心。
傣族农户郝齐美算了下收成，本年鲜果收买价9.5元/公斤～11.5元/公斤，按均匀每株树20公斤鲜果，自家的百亩果林，收入在20万元左右。
山坡上，不同种类的澳洲坚果，外皮青绿，形态万千，有的果实簇成一串串“绿葡萄”，有的似未经揣摩的璞玉耳坠，单枝摇曳……一阵风吹过，就听“咚”、“咚”动静，老练的坚果坠落，铿锵有力。
刚采摘下来的鲜果，经规范化的现代工厂加工，半个月后，便被送往良品铺子全国3000多家门店和线上途径，开口器悄悄一撬，顾客便能享受到坚固外壳里躲藏的当季甘旨。
“194年前，澳洲坚果被欧洲探险家发现于昆士兰，后经夏威夷广泛商业栽培，‘澳洲坚果’、‘夏威夷果’在世界各地名望响了起来。40多年前，漂洋过海来到广东湛江，后经云南省热带作物科学研讨所引进种苗，在云南部分地区试种，终究扎根德宏傣族景颇族自治州等地。”云南省热带作物科学研讨所澳洲坚果研讨中心主任贺熙勇介绍。
1997年，德宏州澳洲坚果开发有限实业总公司（现云南迪思企业集团坚果有限公司）未处理员工再就业问题，种下了71株澳洲坚果树，来历正是第一批国内的嫁接苗。三年后，这批果树开端挂果了。
此前一直在澳洲、南非收买澳洲坚果的良品铺子，将目光转向国内后，规范并未下降。
为成为良品铺子高端零食供应链的合格一环，供货商分别在德宏盈江、芒市建起了1万吨精深加主动化工厂各1座，部分出产设备为自主立异，出产的根本工艺居国内抢先水平。
现摘的鲜果，24小时内被送入工厂，以避免青皮呼吸发生热量，导致果仁蜕变。果子会集倒入“地库”，经过开始挑选，再跟着流水线轨迹攀升，进入到洗果、脱青皮过程，脱掉的青皮被一致收回，制成环保堆肥，循环使用。
接着，脱皮后的壳果经过圆筒分级筛、人工挑选后，按果径巨细分为5个等级后进入烘培仓，5-6天、30-40℃热风烘烤，让坚果水分渐渐蒸腾。分级后的坚果进入冷藏室存储。按订单需求再加工。冲刷、杀青、入味、静置，8小时高温慢烘锁脆，最大极限保存坚果本味。
一棵树20公斤鲜果，终究能产7斤坚果零食。这些“金贵”的坚果经过良品铺子途径，走向全国，走进寻常百姓家。仅2021年，良品铺子在云南德宏收买夏威夷果质料2500吨，为当地发明了1.25亿经济效益。协同当地有突出贡献的公司和大户带动扶持农户规模化、规范化栽培达1.2万余亩，最高亩产壳果300公斤，亩产值达1万元以上。与良品协作的夏威夷果出产基地带动当地2万余户植农户，人均收入0.5万-1万元，最多可达3万元。
良品铺子以高于商场收买均价1-2元价格，收买质量更高夏威夷果质料，每亩夏威夷果树质料能多卖600-1000元。对农户来说，良品铺子的订单不光进步了收入，也添加了规范化、产业化的决心。
16年来，良品铺子一直致力于推进优质产能和消费晋级正向循环，逐步构建一个“质量越高-顾客越满足-工厂收益越高-工厂出产不断提档晋级-供给更多高质量产品”的良性供应链循环。
据悉，“盈江坚果”正在请求国家地理标志产品。在当地政府扶持和良品铺子助推下，“澳洲坚果”的“洋姓名”也将渐渐转变为“云南坚果”、“我国坚果”。更多的本乡产业链将被发掘和生长，也将有更多的原产地景物化作千滋百味，落进万户千家。
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