夏日入伏后到9月上旬，因为高温、暴雨、强光照、病虫草害、菜田易旱易涝等要素，对蔬菜成长造成了晦气的影响，是人们常说的蔬菜“伏缺期”。
本年夏天，合肥市民的“菜篮子”怎么保供？连日来，记者造访菜农、“伏缺菜”出产基地得知，本年本地“伏缺菜”规模化叶菜基地2.19万亩，估计7-9月产值3.61万吨，较去年同期增加54.27%，近20个蔬菜种类丰厚市民菜篮子。
合肥绿悠悠农业专业协作社是本地“伏缺菜”的供应大户。眼下，协作社的1000余亩蔬菜大棚内，小青菜、毛白菜、空心菜、生菜等蔬菜长势杰出，相继老练，每天有10余吨“伏缺菜”运往周谷堆批发商业商场和市内各大超市。
“曾经到了三伏天，叶类菜难以成长，产值也不高，导致本地新鲜叶类菜供应比较严重。这几年，农技人员时常来这个当地进行田间辅导，教授培养伏天蔬菜的‘诀窍’，经过引种新种类，产值上来了，价格也根本坚持平稳。”合肥绿悠悠农业专业协作社负责人孙文静说。
在安徽省盛隆远生态农业科技有限公司的蔬菜基地内，每天有2吨的红苋菜源源不断地运往合肥各大农贸商场。这里有7名采摘工，最近天气炎热，为了避开高温时刻段，工人们清晨3点就开端采摘红苋菜。
“大棚安装了遮阳网和喷灌设备，每晚8点左右会会集给蔬菜洒水，每次灌溉约1个小时。”公司负责人李海涛和记者说，三伏天除了要注意给大棚蔬菜降温补水，采摘下来的蔬菜也要及时进行锁水保鲜。
“每筐红苋菜上会铺一层水毯，然后一致送往冷库进行预冷，预冷完成后，蔬菜再经过冷链运送发往各地。”李海涛说，经过预冷处理的蔬菜质量更为安稳，能在原有保鲜时刻上延伸三天左右。
为有用应对夏日蔬菜“伏缺”，保证市民“菜篮子”，合肥市农业乡村局及时履行培养方案，要求各地伏缺蔬菜出产契合无公害规范，履行培养作业规程，树立田间档案，做好出产记载，保证农产质量量安全。
一方面，依托合肥市农业职业首席专家工作室，辅导各地选用培养抗热、耐湿、抗病的蔬菜种类，如抗热青、早生华京、四季青菜、夏王，抗热矮脚白、矮杂1号小白菜等。
另一方面，安排农技人员深入基层辅导培养户做好田间管理，选用连栋大棚、钢架大棚等设备进行出产，经过掩盖遮阳网、选用微喷滴灌设备协助蔬菜“补水降温”；使用防虫网、黏虫板等生态技能减药瘦身，并严格遵守农药安全距离期，战胜三伏天高温、旱情，安全出产上市。
此外，合肥与周边地区接连多年协作共建蔬菜基地，本年逐渐优化供应结构，供肥蔬菜以特色菜、精品菜为主。伏缺期间，有来自合肥周边霍山的高山豇豆、舒城的高温平菇、霍邱的毛豆、岳西的茭白、寿县的西红柿、金寨的香芹等优质蔬菜超6000吨，进一步弥补合肥市民“菜篮子”。
“本年本地‘伏缺菜’规模化叶菜基地2.19万亩，较去年同期增加43%，首要种类为上海青、毛白菜、生菜、空心菜、苋菜、韭菜、木耳菜等，还有地产辣椒、南冬瓜、丝瓜、莲藕、瓠子和金针菇，以及协作共建的高山蔬菜等，进一步丰厚市民‘菜篮子’。”合肥市农业乡村局菜办相关负责人表明。
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