察右前旗某瓜子厂加工的品名为香香瓜子（5kg/袋）的产品经监督抽检，检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）含量为0.0359g/kg。依据GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》规矩，该店涉嫌超规模运用食物增加剂，察右前旗商场监督管理局予以立案查询。
山梨酸及其钾盐作为防腐剂、抗氧化剂、稳定剂，答应在定量规模内运用的种类有干酪和再制干酪及其相似品、氢化植物油、果酱、豆干再制品、面包、糕点、熟肉制品、醋、酱油、制造酒等40种。
该小作坊加工的炒瓜子在《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）的食物分类体系（表E.1）归于04.05.02.01.01－带壳熟制坚果与籽类，依据A.2表可按出产要适量运用的抗氧化剂有D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸（维生素C）、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙；上级分类04.05.02.01－熟制坚果与籽类赋予的答应运用的抗氧化剂有特丁基对苯二酚。
经查询，当事人行为违背了《内蒙古自治区食物小作坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩管理条例》第三十三条第四项的规矩；鉴于当事人活跃尽力合作执法人员查询取证，照实陈说违法现实，及时改正违背法律规矩的行为，参照《内蒙古自治区商场监督管理行政处分裁量权运用规矩》第十四条，决议对当事人给予减轻行政处分。依据《内蒙古自治区食物小作坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩管理条例》第五十一条的规矩予以处分，没收违法来得到的340元，罚款1000元。
提示广阔食物出产加工者： 要依法依规组织出产，依据《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）规矩，正确挑选食物增加剂，严厉依照运用约束规模及最大运用量增加，避免超规模、超定量运用食物增加剂以及不合法增加非食用物质（“两超一非”）违背法律法规行为。
